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PAPINI OFFICINA: HISTORIA DE UNA FAMILIA, HISTORIA DE UNA EMPRESA.

Papini Officina nace en Perugia, ciudad llena de arte, historia y monumentos; capital de la región de Umbría: corazón verde de Italia y tierra de santos (San Francisco de Asís, San Benito de Norcia, Santa Rita de Cascia).

La historia de la importante actividad de Papini Officina nace a principios del siglo XX, en el taller de Ruggero Papini, hábil artesano mecánico, experto en la construcción de máquinas para imprimir que se usaban en distintos sectores productivos. Ruggero trabaja en su taller con sus hijos y les transmite, especialmente a Elio, la pasión por el arte de la mecánica.

Elio, después de la muerte de su padre, continúa la actividad familiar y, gracias a su modo de ser, se especializa en el mantenimiento de máquinas para el sector textil, adquiriendo de esta manera, una amplia clientela entre las comunidades religiosas, que utilizaban muy a menudo máquinas de coser.

A finales de los años 50, durante uno de sus viajes de trabajo, Elio conoce a la madre superiora del Monasterio Dominicano Beata Colomba de Perugia, quien le muestra las distintas fases de la elaboración de las Sagradas Formas. Elio asiste por primera vez al corte de las hostias, realizado por las hermanas con la ayuda de instrumentos obsoletos. Observando los fatigosos y prolongados procedimientos de elaboración, Elio se pregunta de qué manera puede aprovechar la propia experiencia técnica y su creatividad para hacer más fácil el trabajo de las hermanas. Propone, entonces a la Madre Superiora una idea: la realización de una máquina para cortar las hostias de movimiento electromecánico.

La madre, incrédula y entusiasta al mismo tiempo, le otorga su confianza a Elio y le encarga que realice el proyecto de la misma.

En 1958, Elio concretiza su intuición y produce la primera máquina de movimiento electromecánico para cortar hostias grandes y partículas: nace Papini Officina.

Las innovadoras máquinas para cortar hostias obtienen enseguida un gran éxito entre las diversas comunidades religiosas de Italia, tanto que Elio amplía la gama de producción del taller y realiza también los primeros modelos de prensas para la cocción de láminas de hostias.

A partir de los años 70, las solicitudes de producción son cada vez más importantes y llegan no solo de Italia sino también del extranjero. Elio decide dedicarse a la realización de máquinas y herramientas para producir hostias con una patente propia construyendo la primera prensa manual para la cocción de las láminas de hostia, que posteriormente se automatiza, dando vida a una actividad de carácter industrial, con la ayuda de los hijos Maurizio, Giuliano e Ruggero.

Después de la muerte de Elio, en 1990, es la tercera generación de los Papini, encabezada por Giuliano, ayudado a su vez por su mujer Antonietta y por sus hermanos, la que saca adelante con pasión el trabajo empezado a principios del siglo XX y la que da un nuevo impulso a la empresa: son los años de las nuevas soluciones tecnológicas, de la ampliación de renovadas medidas de seguridad, de la realización de prensas automáticas dobles para la cocción de las láminas de hostias, incluso con empastadoras. Entran a formar parte del grupo Papini, en este período, valiosos colaboradores, que todavía en la actualidad trabajan para producir máquinas cuya tecnología innovadora es el resultado de cuidadosas investigaciones dirigidas a satisfacer las exigencias de producción de los compradores.

Giuliano, como su padre hizo con él, transmite a sus hijos Francesco y Laura la pasión por la actividad familiar. Los nuevos jóvenes dan su contribución a la buena marcha de la empresa: el uso de internet y de los medios telemáticos y el conocimiento de idiomas son los instrumentos a través de los que Papini Officina amplía el propio mercado, llegando a estar presente en más de 36 estados diseminados por los cinco continentes del globo.

Consecuencia de esta estrecha colaboración familiar, después de años de experiencia, Papini Officina une artesanía y tecnología mecánica, realizando una gama completa de modelos semiautomáticos y automáticos, simples de usar y certificados según la normativa CEE.

La dedicación y el empeño durante años de los representantes de la familia Papini se traduce, en la actualidad más que entonces, en el sello de garantía que prueba la calidad de los productos ofrecidos por la empresa.

La posibilidad de personalizar las máquinas, la competitividad de los precios y la cortesía del personal son desde siempre los puntos de fuerza que distinguen el trabajo de Papini Officina, en Italia y en el mundo, actualmente desde hace más de 50 años.

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PAPINI OFFICINA, MÁQUINAS PARA HACER HOSTIAS DESDE 1958. Papini Officina realiza máquinas para hacer hostias, construyendo un gama de modelos semiautomáticos y automáticos para la cocción, la humidificación y el corte de hostias de alta artesanía y tecnología mecánica, fáciles de usar y con todos los certificados reconocidos por las leyes CEE. Las máquinas para hacer hostias de nuestra producción se distinguen por su confianza, su seguridad, la posibilidad de personalizar las hostias (con dibujos y regulación del espesor y diámetro de las mismas) y la óptima calidad del producto. La competitividad de los precios, el cuidado y la cortesía hacia el cliente, junto a la búsqueda de tecnologías cada vez más innovadoras, constituyen los puntos de fuerza más importantes de PAPINI OFFICINA transmitidos de generación en generación hasta nuestros días, que permiten a la empresa trabajar en estricto contacto con las mayores comunidades religiosas y las organizaciones laicas más importantes diseminadas por numerosos países, de todos los continentes del globo. Papini Officina, además, realiza una línea de máquinas para hacer hostias, compuesta por prensas manuales con alto estándar de calidad, simples de usar para reducidas exigencias de fabricación.

MAQUINARIA

104 Simple

Dimensiones: 100x72xh128

El modelo semiautomático 104 es un molde proyectado y realizado para la cocción de obleas.
Cuece una oblea de forma ovalada de 53x25 cm. de medida.

Seguridad:

La seguridad del personal queda garantizada gracias a la presencia de las barreras de seguridad de rayos infrarrojos montadas en la parte frontal de las placas, así como de otros mecanismos que posee el molde.

Funcionalidad

El molde semiautomático es muy sencillo de usar. Mediante el teclado de mandos se abre la plancha de cocción y se vierte a mano la masa, luego se cierra la plancha accionando el pulsante correspondiente y gracias al modo automático el molde activa el pulsante "Cortador de masa" que limpia de la oblea el exceso de masa cruda, mientras que el pulsante "Abrir" abre las planchas una vez terminada la cocción de la oblea.

Caracteristicas Tecnicas

La cocción de las obleas se regula mediante un termostato digital que controla constantemente la temperatura de las planchas. Las operaciones de apertura y cierre de las planchas y la limpieza de la obleas de posibles excesos de masa cruda se controlan directamente desde el teclado de mandos mediante el pulsante "Cortador de masa" y el pulsante "Abrir" que abre las planchas una vez terminada la cocción.

Datos de Produccion

El tiempo de cocción de la oblea es de poco más de un minuto. En una hora de trabajo se producen aproximadamente 25/35 obleas *, teniendo en cuenta las operaciones manuales de dosificación de la masa en la placa de cocción.
* EL VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN DEPENDE DE VARIOS FACTORES. LOS DATOS MENCIONADOS SON MERAMENTE INDICATIVOS Y SE REFIEREN A TEST DE LABORATORIO EFECTUADOS EN CONDICIONES OPTIMIZADAS.

2000 Simple

Dimensiones: 165x72xh128

El modelo automático 2000 es un molde proyectado y realizado para la cocción de obleas .
Está realizado en dos versiones: el Modelo 2000/simple con un par de placas de cocción y el Modelo 2000/TS doble con dos pares de placas de cocción.
Cuece una oblea de forma ovalada de 53x25 cm. de medida.

Seguridad

La seguridad del personal queda garantizada gracias a la presencia de las barreras de seguridad de rayos infrarrojos montadas en la parte frontal de las placas, así como de otros mecanismos que posee el molde.

Funcionalidad

El molde automático lleva integrado un recipiente en el que se vierten los ingredientes (agua y harina), que se amasan automáticamente al activar el pulsante correspondiente. La fase de elaboración contempla la apertura de la plancha de co-cción, el vertido de la masa y el cierre de las planchas mediante el teclado de mandos. Gracias al modo automático, el molde activa el pulsante “Cortador de masa” , que limpia la oblea de los restos de masa cruda, así como el pulsante “Abrir”, que abre las planchas una vez terminada la cocción de la oblea.

Caracteristicas Tecnicas

La cocción de las obleas se regula mediante un termostato digital que controla constantemente la temperatura de las planchas. Las operaciones de apertura y cierre de las planchas y la limpieza de la obleas de posibles excesos de masa cruda se controlan directamente desde el teclado de mandos mediante el pulsante "Cortador de masa" y el pulsante "Abrir" que abre las planchas una vez terminada la cocción.

Datos de Produccion

El tiempo de cocción de una oblea es de poco más de un minuto. Gracias al mezclador automático y al dosificador automático de la masa en las planchas de cocción, se garantiza la elaboración de entre 40 y 50* obleas en una hora de trabajo.
* EL VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN DEPENDE DE VARIOS FACTORES. LOS DATOS MENCIONADOS SON MERAMENTE INDICATIVOS Y SE REFIEREN A TEST DE LABORATORIO EFECTUADOS EN CONDICIONES OPTIMIZADAS.

2000 double

Dimensiones: 240x72xh128

El modelo automático 2000 es un molde proyectado y realizado para la cocción de obleas.
Está realizado en dos versiones: el Modelo 2000/simple con un par de placas de cocción y el Modelo 2000/TS doble con dos pares de placas de cocción.
Cuece una oblea de forma ovalada de 53x25 cm. de medida.

Seguridad

La seguridad del personal queda garantizada gracias a la presencia de las barreras de seguridad de rayos infrarrojos montadas en la parte frontal de las placas, así como de otros mecanismos que posee el molde.

Funcionalidad

El molde automático lleva integrado un recipiente en el que se vierten los ingredientes (agua y harina), que se amasan automáticamente al activar el pulsante correspondiente. La fase de elaboración contempla la apertura de la plancha de co-cción, el vertido de la masa y el cierre de las planchas mediante el teclado de mandos. Gracias al modo automático, el molde activa el pulsante “Cortador de masa”, que limpia la oblea de los restos de masa cruda, así como el pulsante “Abrir”, que abre las planchas una vez terminada la cocción de la oblea.

Caracteristicas Tecnicas

La cocción de las obleas se regula mediante un termostato digital que controla constantemente la temperatura de las planchas. Las operaciones de apertura y cierre de las planchas y la limpieza de la obleas de posibles excesos de masa cruda se controlan directamente desde el teclado de mandos mediante el pulsante "Cortador de masa" y el pulsante "Abrir" que abre las planchas una vez terminada la cocción.

Datos de Produccion

El tiempo de cocción de una oblea es de poco más de un minuto. Gracias al mezclador automático y al dosificador automático de la masa en las planchas de cocción, se garantiza la elaboración de entre 80 y 100* obleas en una hora de trabajo.

*EL VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN DEPENDE DE VARIOS FACTORES. LOS DATOS MENCIONADOS SON MERAMENTE INDICATIVOS Y SE REFIEREN A TEST DE LABORATORIO EFECTUADOS EN CONDICIONES OPTIMIZADAS.

2000 TS Doble

Dimensiones: 240x72xh128

El modelo automático 2000 es un molde proyectado y realizado para la cocción de obleas.
Está realizado en dos versiones: el Modelo 2000/simple con un par de placas de cocción y el Modelo 2000/TS doble con dos pares de placas de cocción.
Cuece una oblea de forma ovalada de 53x25 cm. de medida.

Seguridad:

La seguridad del personal queda garantizada gracias a la presencia de las barreras de seguridad de rayos infrarrojos montadas en la parte frontal de las placas, así como de otros mecanismos que posee el molde.

Funcionalidad:

El nuevo modelo de molde automático 2000 doble es absolutamente innovador y cada vez más automatizado. Este molde de última generación se controla desde un panel de mandos con pantalla táctil LCD de 7”. El molde ha sido concebido para una elaboración de ciclo continuo que el operario puede poner en marcha o parar manualmente apretando un botón. El ciclo automático abre las planchas de cocción, verter la masa, cerrar las planchas de cocción y accionar el “Cortador de masa”, que elimina de la oblea el exceso de masa cruda sin que el operario tenga que intervenir para nada. Este equipo posee dos planchas de cocción para aumentar la producción, y lleva integrado un recipiente de mayor capacidad para verter los ingredientes (harina y agua) que se amasan automáticamente apretando el botón correspondiente.

Características técnicas:

La cocción de las obleas se regula mediante un termostato digital que controla constantemente la temperatura de las planchas. Las operaciones de apertura y cierre de las planchas y la limpieza de la obleas de posibles excesos de masa cruda se controlan directamente desde el teclado de mandos mediante el pulsante "Cortador de masa" y el pulsante "Abrir" que abre las planchas una vez terminada la cocción.

Production Data:

El tiempo de cocción de una oblea es de poco más de un minuto. Gracias al mezclador automático y al dosificador automático de la masa en las planchas de cocción, se garantiza en una hora de trabajo, la elaboración de entre 80/100* obleas. Puede ser utilizado por uno o dos operarios.
*"THE PRODUCTION QUANTITY DEPENDS ON VARIOUS FACTORS. THE DATA SHOWN ARE MERELY INDICATIVE AND ARE REFERRED TO LABORATORY TESTS CARRIED OUT IN OPTIMAL CONDITIONS "

105/n

Dimensiones: 140x70xh172

El modelo 105/n es una cámara de vapor diseñada y realizada para humedecer las obleas en poquísimo tiempo.

Funcionalidad

Tiene capacidad para 60 obleas, que se humedecen en 20/30* minutos aproximadamente. Existe también una versión más pequeña con capacidad para 30 obleas.

Caracteristicas Tecnicas

Su funcionamiento es sumamente sencillo y eficaz: el vapor que produce el agua contenida en los recipientes dentro de la cámara impregna delicadamente las obleas, humedeciéndolas hasta el punto en que luego pueden cortarse perfectamente sin romperse.

106

Dimensiones: 65x62xh50

La cortadora corta las obleas elaboradas por los moldes Modelo 104 y Modelo 2000 (sencillo o doble) tanto para las hostias magnas como para las eucarísticas.

Seguridad

La seguridad del operario queda gara-ntizada por las protecciones de que dispone el aparato, que impiden que las extremidades entren en contacto con la cortadora.

Funzionalità e Caratteristiche teccniche:

Los dos pistones que cortan uno las hostias magnas y otro las ostias eucarísticas se accionan mediante los botones de mando y se mueven de forma autónoma.
El operario mueve las obleas a mano debajo de los pistones que las cortan. Después, las hostias eucarísticas y las hostias magnas caen en los recipientes correspondientes.
El corte resulta siempre limpio y no deja ningún tipo de fragmentos ni resquebrajaduras.

193

Dimensiones: 100x58xh100

El modelo 193 es una guillotina diseñada y realizada para cortar las obleas. La guillotina corta las obleas elaboradas en los moldes Modelo 104 y Modelo 2000 (sencillo o doble) simultáneamente, tanto las hostias magnas como las hostias eucarísticas.

Seguridad

La seguridad del operario queda garantizada por las protecciones de que dispone el aparato, que impiden que las extremidades entren en contacto con la guillotina.

Funzionalità e Caratteristiche teccniche:

Las operaciones de cor-te son extremadamente sencillas y rápidas. En aproximadamente 10/15 segundos la oblea se corta en dos tiempos, media oblea cada uno, accionando eléctricamente la máquina a través de unos pedales colocados en la base. Las hostias cortadas caen en un recipiente apropiado. El corte resulta siempre limpio y no deja ningún tipo de fragmentos ni resquebrajaduras.

Datos de Produccion

Es posibile escoger el número de hostias magnas y hostias eucarísticas que hay que cortar en una oblea en base a las propias exigencias:
n.2 hostias magnas y n.70 particole
n.4 hostias magnas y n.60 particole
n.6 hostias magnas y n.50 particole
n.80 (sólo) hostias Eucarísticas
n.16 (sólo) hostias magnas